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Chatting Kitchen

さまようOL生活

特別な日のディナーにローストチキン

なんでもない日の特別なディナーにも。 ローストチキン ル・コルドン・ブルー「フランス料理 基本の基本」のレシピから 食卓に並べたときのスペシャル感で、ローストチキンを上回る料理はない。 一番大変だったのは、慣れない鶏の下処理。骨が思ったように切れ…

ロールキャベツ~窪田シェフレシピ~

「天皇陛下が愛した洋のレシピ」の中から、最初に選んだのは、ロールキャベツ。トマトソースを使わない、シンプルなレシピです。いつも思うけれど、肉をキャベツで包むとき、 キャベツの外側の葉を使っていればヨイヨイうまくいくけれど、段々と葉が小さく、…

駅ナカで出逢ったフレンチの先生

本屋をぷらぷらとさまようのが好きです。 特に、語学エリアと料理エリアは、心浮き立ちます。 語学をマスターした自分、 料理をマスターした自分を 想像することが楽しいのでしょう。 一番の憧れの姿なのかもしれません。会社帰りの乗換駅にある、小さな本屋…