「天皇陛下が愛した洋のレシピ」の中から、最初に選んだのは、ロールキャベツ。トマトソースを使わない、シンプルなレシピです。いつも思うけれど、肉をキャベツで包むとき、 キャベツの外側の葉を使っていればヨイヨイうまくいくけれど、段々と葉が小さく、…

ホームパーティが好きです。ずらりと並んだ料理を、手土産の酒片手に、仲間たちとわいわいつつくのが大好き。欲張りな私は、その楽しさに加えて、料理の豪快さ、おいしさで皆をびっくりさせたいんです。 イタリアンの料理本で評価の高い落合シェフのものを２…