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Chatting Kitchen

さまようOL生活

イタリアン

イタリアン落合シェフのリゾットの”もと”

この「もと」さえあれば・・・いつでも簡単に美味しいリゾットが出来そうです! リゾット いつもお世話になっている落合務シェフの「イタリア料理の基本講座 定番料理をもっとみがこう」から、リゾットをチョイス。 この本は、本当にすごい。 初心者の私です…

落合務シェフの万能プッタネスカ

落合務シェフのプッタネスカ 「イタリア料理の基本講座 ~定番料理をもっとみがこう~」より アンチョビとにんにくとオリーブとトマト どう転んでも美味しい材料を組合せたプッタネスカはやっぱり美味しかったです。パスタだけではなく、お肉とも相性バツグ…

イタリアンは落合務シェフの料理本で・・・

ホームパーティが好きです。ずらりと並んだ料理を、手土産の酒片手に、仲間たちとわいわいつつくのが大好き。欲張りな私は、その楽しさに加えて、料理の豪快さ、おいしさで皆をびっくりさせたいんです。 イタリアンの料理本で評価の高い落合シェフのものを2…